LA BLONDE ECOLO

ça y est les jeunes pousses d'orties ayant fait leur apparition, c'est la période idyllique pour confectionner de merveilleuses soupes ! Donc, ne loupez pas cette opportunité qui vous est offerte gratuitement par Mère Nature car, d'ici quelques semaines, les orties seront trop âgées, auront développé une odeur de poisson et seront filandreuses (beurk pour la soupe). Une fois que les orties ont grandi vous pouvez aussi faire de la soupe à partir des têtes (les 2/3 feuilles au sommet).

Lors de votre prochaine ballade en campagne, prévoyez donc gants, ciseaux et sac plastique et ramassez l'équivalent d'un ballon de foot d'orties (env 300 gr).

Voici deux recettes : la 1ère pour les novices qui se méfient légèrement et prendraient la blonde pour une écolo aux lubies folle-dinguottes (et ils auraient un peu raison), la 2e pour ceux qui ont été séduits par la 1ère recette.

1) Soupe de légumes aux orties (très facile) : Lavez puis mettez dans une cocotte minute 3 pommes de terre, 5 carottes, 2 verts de poireaux, 2 gousses d'ail, 1 cube de bouillon (sans glutamate, c'est mieux) le tout coupé en gros morceaux, sans être épluché (si bio). Ajoutez env 200 gr d'orties lavées au moins deux fois à l'eau vinaigrée. (Normalement, l'ortie ne pique pas une fois mouillée, mais je n'ai pas osé la laver sans gants, j'attends vos témoignages...). Couvrir d'eau jusqu'à moitié des légumes et cuire le tout 12 min env à partir du moment où la soupape chuchotte. Mixez, rajoutez éventuellement de l'eau, et dégustez avec un peu de crème de soja, gruyère rapé, sel, poivre, croutons de pain à l'ail... Pour le fun, j'ajoute toujours du germe et du son de blé, histoire de faire encore plus dans l'alicament.

2) 400 gr d'orties / 1 cuil à soupe d'huile d'olive / 1 oignon / 2 gousses d'ail / 3 pommes de terre / sel, poivre. Lavez les orties à l'eau vinaigrée. Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans la casserole avec l'huile, et ajoutez ensuite les orties, faites réduire et ajoutez un peu d'eau (ça doit cuire environ un petit quart d'heure). à part cuire les pommes de terre à l'eau, coupées en morceaux puis mixez les. Salez, poivrez, mélangez le tout, rajoutez de l'eau si nécessaire et dégustez avec les ingrédients de la 1ère recette.

Son petit goût de reviens-y et ses vertus nutritionnelles extraordinaires - Riche en protéines (+ que le soja), sels minéraux, oligo-éléments, vitamines C, B..., anti-asthénique, anti-anémique, anti-inflammatoire, anti-rhumatismale, entre autres...) lui feront gagner une petite place de choix dans votre coeur d'artichaux, et c'est tant mieux !

Tous les bienfaits de l'orties sur le lien ci-joint : http://www.sports-sante.com/index.php/tag/l-ortie-est-tre...

Lors de votre récolte d'orties, gardez quelques branches, et pendez les dans un endroit stratégique de la maison. Dissuasif très efficace pour les garnements trop excités, il contribuera de plus, au bon état de santé de votre petit monstre en activant sa circulation sanguine en cas d'utilisation. à renouvellez chaque semaine entre mars et septembre !

La meilleure solution pour éviter que l'herbe ne pousse un peu partout c'est de couvrir les sols, notamment à l'aide de BRF bois raméal fragmenté, ou éventuellement de bâches à petits trous. Allez sur le site http://www.lesjardinsdebrf.com/, vous en saurez plus sur cette technique. 

Utilisé pur, le jus d'orties pur serait un bon désherbant naturel. Allez sur le lien suivant http://www.taxiclic.com/articles/fabriquer-purin-orties.h... et lisez également le commentaire de Cartus ci-dessous, vous trouverez les infos nécessaires à la fabrication du "Jus" ou "purin" d'orties. Utilisé pur, c'est un desherbant, et dilué, un bon anti-pucerons et excellent engrais. Une fois fabriqué, il vous suffira de remplir un arrosoir que vous confierez à votre fiston chargé d'arroser les coins infestés de mauvaises herbes... plaisir garanti pour lui ! un petit conseil, supervisez, il risque d'avoir la main lourde... 

Par contre, je n'ai jamais réussi à trouver le bon dosage pour faire de ce purin d'orties un bon desherbant. Je l'utilise donc maintenant en engrais et anti-pucerons. Et ai définitivement adopté l'eau bouillante comme desherbant (voir la note "Méthode désherbage naturel".

J'ai testé l'eau de cuisson des pommes de terre comme conseillé sur plusieurs sites, ça ne marche pas du tout..., et je déconseille l'eau salée vue aussi sur de nombreux sites. C'est très mauvais pour l'environnement, car ça apporte du sel à nos nappes fréatiques et réduit encore les quantités d'eau douces déjà bien mises à mal.

Allez sur le site : http://www.intelligenceverte.org/Pourquoi-jardiner-bio.asp, vous trouverez plein de bons conseils pour un jardin respecteux de l'environnement.

Il y a aussi le desherbeur thermique, mais c'est assez cher, et ça utilise du gaz, donc de l'énergie... bof