LA BLONDE ECOLO

à tomber par terre !!!

1 potimarron, sel, poivre, eau, sucre, beurre de baratte.

tapioca et crème fraiche ou crème soja, curry et gingembre :  (en option)

Prendre un potimarron bio (bon marché en hiver) (ne pas éplucher, mais enlever les graines) ; (bon, ok pas cool à couper, début laborieux, mais ensuite, c'est tout facile et rapide)

Une fois coupé en morceaux, mettez un peu d'eau (pas trop, sinon ce sera trop liquide), un peu de sel et hop dans la cocotte minute. ça cuit très vite (comptez env 12 minutes à partir du moment où la soupape chuchotte).

Puis, mixez. Ajoutez poivre, beurre (1 cuil à soupe env), sucre (env une petite cuil à soupe, ça enlève l'amertume s'il y en a) crème fraiche, et la touche finale : une pincée de gingembre et de curry. c'est délicieux.

(si c'est trop liquide, remettez sur le gaz 4 minutes avec un peu de tapioca par ex.)